Resepi: Sambal Bilis Kering

SAMBAL IKAN BILIS KERING

Bahan-Bahannya:-

 2 peket tempe - dipotong dadu dan digoreng garing
 1 cawan ikan bilis - digoreng garing
 1 cawan kacang tanah - digoreng garing
 4 sudu makan cili kering kisar
 1/2 cawan air asam jawa
 Garam
 Gula

Bahan tumbuk lumat:-

 2 ulas bawang putih
 1 biji bawang besar

Cara Membuatnya:-

1.Tumis bahan tumbuk hingga wangi.
2.Masukkan cili kering kisar, tumis hingga pecah minyak dan garing.
3.Masukkan air asam jawa, garam, gula dan sedikit serbuk perasa. Biarkan kuah mendidih dan pekat. Rasa masin dan manisnya.
4.Masukkan kacang goreng, ikan bilis dan tempe goreng. Gaul rata.
5.Tutup api. Sedia untuk dihidangkan.