Rujukan Masakan

Resepi: Serunding Kelapa

On Thursday, June 5, 2014 Posted by Admin Labels: Resepi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilR_ZwLaLh2DpthSjh-G9rYGc7euPN_rCNxKJxqmAbk5iJJPsqZhhn5Si1s8Yw56WLi70H15j4HXaJk0Gipz4-2SsJaPdGJZDKlS2bW4lwwHScxg_7EEN25CJLpp_5Q0NhyymG1cKN6w/s1600/untitled.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilR_ZwLaLh2DpthSjh-G9rYGc7euPN_rCNxKJxqmAbk5iJJPsqZhhn5Si1s8Yw56WLi70H15j4HXaJk0Gipz4-2SsJaPdGJZDKlS2bW4lwwHScxg_7EEN25CJLpp_5Q0NhyymG1cKN6w/s1600/untitled.jpg" width="400" /></a></div>
 
 
<div>
Bahan -bahan:</div>
 
1/2 biji kelapa parut digoreng tanpa minyak 
<div>
1/2 cawan daging kisar</div>
4-5 sudu gula 
<div>
1 sudu gula merah</div>
garam secukup rasa 
<div>
minyak untuk menumis</div>
 
<div>
Bahan kisar</div>
 
1 batang serai 
<div>
1/2 inci halia</div>
1/2 inci kunyit 
<div>
6 biji cili kering</div>
sedikit lengkuas 
<div>
1 labu bawang besar</div>
2 ulas bawang putih 
<div>
2 sudu ketumbar</div>
2 sudu jintan halus 
 
<div>
Cara membuatnya :</div>
 
- Tumiskan bahan kisar hingga naik bau. 
<div>
- Masukkan daging kisar. Tunggu masak</div>
- Masukkan gula, gula merah dan garam. 
<div>
- Masukkan kelapa parut yang disangan. Masak hingga kering.</div>
<div>
</div>
 Siap untuk dihidang..

Bahan -bahan: 1/2 biji kelapa parut digoreng tanpa minyak 1/2 cawan daging kisar 4-5 sudu gula 1 sudu gula merah garam secukup rasa minyak untuk menumis Bahan kisar 1 batang serai 1/2 inci halia 1/2 inci kunyit 6 biji cili kering sedikit lengkuas 1 …

Resepi: Sardin dengan Nenas

On Thursday, May 29, 2014 Posted by Admin Labels: Hidangan Malam, Hidangan Tengahari, Resepi

Bahan-bahan:- bawang putih, bawang merah, bawang besar- dimayang satu tin sardin nenas- potong nipis carrot- potong panjang sos tiram sos cili Cara Membuatnya:- 1.) tumis bawang sampai wangi 2.) masukkan sos tiram 3.) masukkan keret ngan nenas 4.) …

Resepi: Roti Goreng Sardin

On Friday, May 16, 2014 Posted by Admin Labels: Hidangan Pagi, Resepi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfB0Uu84CW0m2o0T1PYED6YBqd2v5xorrOdhhN3Ewu4tqKBCZhO3_oVR0wmGkSRuIHhnLk4hf4J3472nqjkA0W1jp6CvAt9K4BCmAfgcBXXFZkdXstmj3XfpLhMFAUNENE_pSNRqjECg/s1600/IMG_3075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfB0Uu84CW0m2o0T1PYED6YBqd2v5xorrOdhhN3Ewu4tqKBCZhO3_oVR0wmGkSRuIHhnLk4hf4J3472nqjkA0W1jp6CvAt9K4BCmAfgcBXXFZkdXstmj3XfpLhMFAUNENE_pSNRqjECg/s1600/IMG_3075.JPG" width="600" /></a></div>
 
Bahan-bahan:- 
 
1 tin sardin (buat sambal) 
1 buku roti 
2 cawan tepung gandum 
2 sudu tepung jagung 
2 sudu mentega 
sedikit garam 
sedikit gula 
air secukupnya 
minyak untuk menggoreng 
 
Cara Membuatnya:- 
 
bancuh tepung gandum, tepung jagung, mentega, garam dan gula.. jgn terlalu pekat dan jgn trlalu cair.. macam tepung nak goring pisang.. 
 
ambil sekeping roti dan isikan dgn sambal sadin.. lipat dua roti.. celupkan dalam tepung dan goring sehingga kekuningan.. 
 
Selamat Mencuba!

Bahan-bahan:- 1 tin sardin (buat sambal) 1 buku roti 2 cawan tepung gandum 2 sudu tepung jagung 2 sudu mentega sedikit garam sedikit gula air secukupnya minyak untuk menggoreng Cara Membuatnya:- bancuh tepung gandum, tepung jagung, mentega, garam da…

Resepi Biskut Almond London

On Wednesday, May 14, 2014 Posted by Admin Labels: Biskut, Kuih

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzkhx_cLQDbziNtpYHsXoxnz06nlLe15Sci6xZCjRBPmvChYT_C9letguiu3pHaO-ngByKrOK0K9TDvSOI85OHMzFuoXm_k0eLIUajT1k7VhURPYmAK1nnT0B_M3QFoxlWpYq0Vpx64Q/s1600/DSCN5008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzkhx_cLQDbziNtpYHsXoxnz06nlLe15Sci6xZCjRBPmvChYT_C9letguiu3pHaO-ngByKrOK0K9TDvSOI85OHMzFuoXm_k0eLIUajT1k7VhURPYmAK1nnT0B_M3QFoxlWpYq0Vpx64Q/s1600/DSCN5008.JPG" width="600" /></a></div>
 
BISKUT ALMOND LONDON 
 
Bahan – bahan:- 
  
250 gm mentega 
1 cawan gula kastor 
1 biji telur 
1/2 sudu teh esen vanila 
3 cawan tepung gandum .........] 
1/2 cawan tepung jagung ........] 
1/2 cawan tepung naik sendiri...] ayak semua 
1 s/k emplex [optional] ] 
 
Badam yang sudah dibakar 
Coklat masakan - cairkan cara double boiling. 
 
Cara membuatnya:- 
  
1. Pukul gula dan mentega hingga kembang. 
2. Masukkan telur dan esen vanilla dan kacau/gaul rata. 
3. Masukkan semua tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata. 
4. Ambil sebesar ibu jari dan leperkan. 
5. Bubuh badam di tengah - tengah dan buatkan bentuk bujur. 
6. Bakar dalam suhu 180 C sehingga masak . 
7. Biar sejuk baru celupkan ke dalam coklat cair. 
8. Sejukkan dahulu baru disimpan.

BISKUT ALMOND LONDON Bahan – bahan:- 250 gm mentega 1 cawan gula kastor 1 biji telur 1/2 sudu teh esen vanila 3 cawan tepung gandum .........] 1/2 cawan tepung jagung ........] 1/2 cawan tepung naik sendiri...] ayak semua 1 s/k emplex [op…

Resepi: Sambal Goreng

On Thursday, May 8, 2014 Posted by Admin Labels: Hidangan Malam, Hidangan Tengahari, Resepi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhibZ7umU1voEDVPPqyTwERgxrx0eibnzol2ikP2YDV0HDfw_7Xcj2MTMTytd7E4Qmcxo0OPCGnPIRAnjXFnoFPBd7q8TWZURslq8S5YBhJKr00ID084h8ShN-3tFaBrDc-ngAR0QeXIg/s1600/FUJI+163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhibZ7umU1voEDVPPqyTwERgxrx0eibnzol2ikP2YDV0HDfw_7Xcj2MTMTytd7E4Qmcxo0OPCGnPIRAnjXFnoFPBd7q8TWZURslq8S5YBhJKr00ID084h8ShN-3tFaBrDc-ngAR0QeXIg/s1600/FUJI+163.jpg" width="600" /></a></div>
 
Bahan-bahan: 
 
1 cekak kacang buncis - hiris ikut suka 
1 keping tempe saiz 
besar - potong dadu dan goreng 
1 keping fucuk - goreng dan patah2kan 
1 
cekak suhun - rendam 
1 biji kentang - potong kecil2 dan goreng (kalini saya 
tak letak) 
1/2 labu bawang besar (atau beberapa ulas bawang merah) - 
hiris 
2 ulas bawang putih - hiris 
1 inci lengkuas - hiris 
1 batang cili 
merah - hiris 
Sejemput bilis - tumbuk ala2 je 
1/2 inci belacan - 
hancurkan 
Air asam - secukup rasa 
1 cawan santan - kadang2 saya tukar 
dengan susu segar 
Garam & gula secukup rasa (masakan ni perlu lebihkan 
manis mcm masak kicap) 
Kicap manis 
Serbuk perasa (opt) 
Sedikit 
air 
Minyak utk menumis 
Lain2 bhn kalau nak letak - tauhu (goreng dulu), 
pedal, hati, dll 
 
Cara Membuatnya:- 
 
1)  Tumis bawang dan lengkuas sampai layu. 
 Masukkan bilis dan belacan, kacau-kacau.. 
2)  Masukkan santan, kicap, air asam 
dan perisa..  biarkan sampai mendidih. 
3)  Masukkan buncis.  Bila dah nak 
layu masukkan bahan2 lain iaitu tempe, cili, fucuk, kentang dan suhun. 
4) 
 Gaul sebati dan angkat bila dah menjadi kering (suhun tu akan menyerap air). 
 Kalau perlu atau nak yg berkuah sikit, tambah je air. 
 
Selamat Mencuba!

Bahan-bahan: 1 cekak kacang buncis - hiris ikut suka 1 keping tempe saiz besar - potong dadu dan goreng 1 keping fucuk - goreng dan patah2kan 1 cekak suhun - rendam 1 biji kentang - potong kecil2 dan goreng (kalini saya tak letak) 1/2 labu bawang…

Resepi: Aiskrim Goreng

Posted by Admin Labels: Resepi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTbKuRIC4zlaY1FRY7Y2aFjgOENjwc2vZ0z9xmD479lLSR287oeSuAmC1gSJCVLHcJ2V6eD5HJ2C8OrPFlwrdVEyw3CV9eSGUUf9B-qnGvHdJbzsTrl0jVy7RvWQyj-fJJ1h35oKaYA/s1600/asikrimgrg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTbKuRIC4zlaY1FRY7Y2aFjgOENjwc2vZ0z9xmD479lLSR287oeSuAmC1gSJCVLHcJ2V6eD5HJ2C8OrPFlwrdVEyw3CV9eSGUUf9B-qnGvHdJbzsTrl0jVy7RvWQyj-fJJ1h35oKaYA/s1600/asikrimgrg.jpg" width="600" /></a></div>
 
 
 Bahan-bahan:- 
 
Roti 
Aiskrim (perisa kegemaran) 
 
Cara:- 
 
Ambil sekeping roti letakkan 1 sudu /scoop aiskrim apa2 perisa yg disukai (jgn byk2 nti aiskrim terkeluar) 
 
- tutup bhgian atas dgn lg sekeping roti 
- tekapkan dgn cawan / mug, seelok2nya gunakan cwn plastik permukaan lebih tajam.. tekan kuat-kuat & twist2kan hingga jadi bentuk bulatan. 
 
- panaskan minyak tahap maximum, jgn bimbang aiskrim xkan hangus sbb kita goreng sekejap sahaja. 
 - gorengkan aiskrim tadi dengan kiraan 1,2,3 terbalikkan.. 1,2,3 terus angkat & toskan.  
 
Siap untuk dimakan bersama keluarga atau kawan-kawan. 
 Tips: *aiskrim goreng ni lg sedap klu kita simpan kat peti sejuk beku semalaman sblm digoreng baru aiskrim tu betul2 keras & sedap dimkn.. slmt mencuba!

Bahan-bahan:- Roti Aiskrim (perisa kegemaran) Cara:- Ambil sekeping roti letakkan 1 sudu /scoop aiskrim apa2 perisa yg disukai (jgn byk2 nti aiskrim terkeluar) - tutup bhgian atas dgn lg sekeping roti - tekapkan dgn cawan / mug, seelok2nya gunakan…

Resepi: Kuih Donat Sira Sambal

On Wednesday, May 7, 2014 Posted by Admin Labels: Kuih, Resepi

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq63z9dbcX65n5wt_PzeM14Agrp7kDvvGSO1bF4A3PI9JjX0kO-HDFmNolmnFxr1FxLDiJkdGlAVryVGAp6oD0Iz6ZTRcilcqp8M8NE12AGGEz6NRAHysNm0AW7VOKMiGm6kUJ2Vdq-g/s1600/donat+siraa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq63z9dbcX65n5wt_PzeM14Agrp7kDvvGSO1bF4A3PI9JjX0kO-HDFmNolmnFxr1FxLDiJkdGlAVryVGAp6oD0Iz6ZTRcilcqp8M8NE12AGGEz6NRAHysNm0AW7VOKMiGm6kUJ2Vdq-g/s1600/donat+siraa.jpg" width="600" /></a></div>
 
 
RESIPI DONAT SIRA SAMBAL 
 Bahan-bahan untuk sira:- 
 
15 tangkai cili kering 
5 biji bawang putih 
1/4 cawan sos tomato 
2-3sb gula pasir (kemanisan ikut suka ya) 
1/2 labu bawang besar 
Garam secukup rasa 
 
10 -15 biji Donut yang telah siap digoreng. 
 
Cara membuat untuk sira sambal:- 
 
1. Blend lada kering,bawang besar dan bawang putih dengan sedikit air dan tumis hingga garing. 
 
2. Masukkan gula,garam dan sos tomato. Gula terpulang pada citarasa samada nak manis atau tak. kalau nak manis, boleh tambah lagi. 
 
3. Kacau lagi hingga tumisan kering @ garing sekali lagi. Kecilkan api dan buang lebihan minyak yg terhasil semasa menumis tadi. 
 
4.Dengan api yg paling kecil, kacaukan donat dengan sambal. teruskan kaedah kaup balik hingga sambal melekat pada kuih. 
 
5. Tutup api dan sedia dihidang. 
 
Selamat Mencuba :)

RESIPI DONAT SIRA SAMBAL Bahan-bahan untuk sira:- 15 tangkai cili kering 5 biji bawang putih 1/4 cawan sos tomato 2-3sb gula pasir (kemanisan ikut suka ya) 1/2 labu bawang besar Garam secukup rasa 10 -15 biji Donut yang telah siap digoreng. Cara me…