Resepi: Sup Ikan Kurau dengan sayur-sayuran.

Sup Ikan Kurau dengan sayur2an.Ikan Kurau(Threadfin Fish Soup) with vegetables.

 Bahan-bahan:

 3 Keping Isi Ikan Kuaru
 1 inch halia - di hiris
 2 ulas bawang putih - di hiris
 1 biji bawang besar - dipotong dadu
 1 datang lobak merah - dipotong dadu
 2 biji ubi kentang - dipotong dadu
 2 helai daun sup
 2 helai daun bawang
 1 ikat Soo Hoon - Rice Vermicelli (Direndam)
 Minyak masak
 2 sudu besar bawang goreng
 Air mengikut cita rasa
 1 cub knorr ayam - Optional - Stock ayam/Sayuran

 Cara Membuatnya:

 Panaskan minyak di periok,masukkan bawang,halia dan bawang putih.Bila layu.
 masukan air dan knorr ayam. Masukkan sayuran lobak merah & ubi kentang. Bila sup mendidih, masukan Soo Hoon yang sudah di rendam dan keping Ikan Kurau.

 Masukkan daun sup dan bawang. Tutup tudong periok dan kechilkan api keparas paling rendah. Sajikan panas2 dengan daun sup dan bawang goreng.

 Optional - Anda pun boleh meletakan daun celery kedalam sup.